ZS028 Auguste Escoffier

Shownotes

Link: Zeitspeise Episode 11 zu Birne Helene: https://www.zeitspeise.de/12-zs011-birne-helene

Literatur: A. Escoffiers Kochkunst-Führer, 1910

Video: BBC Doku (Englisch): https://youtu.be/sCqrH7y7eTY

Video: Birne Helene (Zubereitung von Kai): https://www.youtube.com/watch?v=OYCbjL5wqJc

Kommentare (1)

Robert

‧
In der arte-mediathek könnt ihr noch bis 04. August 2020 eine Doku über ihn sehen. https://www.arte.tv/de/videos/082721-000-A/auguste-escoffier-koenig-der-haute-cuisine/

Neuer Kommentar

Dein Name oder Pseudonym (wird öffentlich angezeigt)
Mindestens 10 Zeichen
Durch das Abschicken des Formulars stimmst du zu, dass der Wert unter "Name oder Pseudonym" gespeichert wird und öffentlich angezeigt werden kann. Wir speichern keine IP-Adressen oder andere personenbezogene Daten. Die Nutzung deines echten Namens ist freiwillig.